小程今天中午做饭的流水账

2009年9月6日 | 分类: 成长的喜悦和烦恼 | 标签: , , | 字体: 超大


  昨天就发现今天会没吃的了,没法,只得一早去菜市场买菜了。在被窝里时,我就在思考中午吃啥呢?吃些素吧,前两天都是排骨啥的,中午吃个素,晚上再弄个土豆加煸的兔肉(老妈走之前弄了些兔肉放在冰箱里的)。

  起了床,吃了早饭,就直奔菜场,幸好菜场也近,骑个自行车几分钟就到了。路上就想好了大概要买的菜:莲花白、土豆、丝瓜,对了,还有早餐,菜场那卖的南瓜饼和芝麻果糕点很好吃,我每次都会买一些。

  等到了菜场,把整个一圈逛下来,摸清了每种菜大概的价格,就找些了便宜得买了,最后还多买了个冬瓜,做个汤。

  回来的路上竟然自行车脱链,幸好骑了十多年车,花了几十秒就搞定,接着骑回家。

  回来后,看了看时间——11点,嗯,还早,慢慢弄。先吃个糕点,嘿嘿,动力来啦。

  还是遵循统筹安排的原则,尽量在最短时间做最多的事。先炒丝瓜吧,同时把冬瓜汤煮着,然后再弄个醋溜莲白。接下来,就把自己做菜的流程写出来。注:因为小程做菜完全凭感觉,不靠任何菜谱啥的,所以有不对之处,请随便提。

 

  先把较大的铝锅拿出来,倒上水,到大概三分之二的样子,然后点火烧着。

  接着把冬瓜拿出来,洗了洗。然后把菜板和菜刀洗干净。接着把冬瓜切成块状,全部放到铝锅中。

  然后把丝瓜洗了,本来是想把皮削了,但是发现麻烦,于是只削了一个,另一个就没弄了,感觉好像没必要弄。

  与此同时,把炒锅拿出来,放上油,加热。再把丝瓜切成片,然后放在一个篮子里。

  等油热了就把丝瓜放下去,开始炒,等所有丝瓜片都沾上油了,就倒些水进去。

  趁此机会,再把莲花白拿出来,扯了一些,然后洗干净、撕成小片小片的。当然,洗一下又把丝瓜铲一下,两不误。

  等丝瓜差不多好了,就撒些盐和鸡精,再炒一下,就起锅,倒在碗里。

  这时候感觉冬瓜汤也热了,就倒些炒菜用的调和油进去,让其接着煮。

  然后再倒些油进锅,热着,等油熟了就放莲花白进去,最好是莲花白没多少水,这样炒出来感觉更好吃。

  放了莲花白之后不停的铲,等过会儿有些熟了,就放点醋进去,接着炒。然后再放点白糖进去,再炒。炒莲白一定要不停的铲,不能让菜粘锅了。到最后闻到香味了,发现莲白有一点点要焦的迹象了,就放盐和鸡精。我个人吃盐和味精都很少的。然后再把火关小,再炒一下,就起锅了。

  与此同时,在冬瓜汤里放些盐和味精,火关小一些。

  等把醋溜白菜起锅了之后,就把炒锅拿来洗了,锅洗完,就把冬瓜汤的火关了。这时把土豆用水泡着,下午好削了切块。

  这时,把饭放在微波炉里热着,再把菜端出厨房。等把菜端出来放好后,饭也热好了,就可以开动吃了!!

  整个过程30分钟多一点,吃完饭都没用到一个小时,自我感觉还可以。

  吃自己的菜就是香,每次自己做了菜,吃得非常快,而且多o(∩_∩)o

  好啦,以上就是今天中午的做饭流水账,记录完毕。As you were。

  1. 2009年9月8日22:39

    我也喜欢一边炒菜也边洗菜,讲究效率的人都这样,呵呵